LAMONGAN (Lenteratoday) - Setelah mematenkan makanan tradisional khas Lamongan mulai dari soto Lamongan, tahu campur Lamongan, dan sego boranan Lamongan.
Kini Lamongan kembali perkuat branding kuliner tradisional khas Lamongan, yakni Wingko untuk segera dipatenkan sebagai makanan khas dari Lamongan.
Masih dalam rangkaian perayaan Hari Jadi Lamongan (HJL) ke-453 Lamongan menggelar lomba kreasi wingko yang diprakarsai oleh Tim Penggerak PKK Kabupaten Lamongan dan Dinas Pemberdayaan Masyarakat dan Desa Kabupaten Lamongan.
Dengan tujuan melakukan branding Wingko sebagai bagian dari langkah menggerakkan ekonomi Lamongan di bidang kuliner.
Wingko sendiri merupakan makanan khas Babat
salah satu Kecamatan di Kabupaten Lamongan yang diperkirakan telah dibuat sejak tahun 1900-an oleh warga Tionghoa bernama Loe Soe Siang.
Bupati Lamongan Yuhronur Efendi mengatakan, kegiatan lomba kreasi wingko bagian dari memajukan UMKM Lamongan untuk menggairahkan kembali kegiatan ekonomi di Lamongan, juga untuk menguatkan branding Lamongan khususnya kuliner.
“Saya berikan apresiasi penuh akan adanya lomba kreasi wingko. Sejalan dengan program kita saat ini untuk menggencarkan dan perkuat branding kuliner produk lokal yang bisa membangkitkan UMKM serta ekonomi di Lamongan. Karena branding merupakan langkah awal sebelum melakukan pemasaran, jadi branding sangatlah penting,” kata Yuhronur, Rabu (8/6/2022)
Lebih lanjut Pak Yes, sapaan akrab Bupati Lamongan, juga menerangkan bahwasanya kegiatan ini juga ajang untuk menampilkan serta membentuk ciri khas dari kuliner lokal yang legendaris agar tetap eksis.
“Lomba makanan tradisional ini sangat positif untuk melestarikan warisan dari leluhur kita. Aktif menampilkan makanan tradisional ditengah era modern ini juga bisa memunculkan inovasi kebaharuan agar tetap digemari dalam semua kurun waktu,” terang Pak Yes
Diikuti oleh 55 peserta dari berbagai lapisan masyarakat, kejuaraan lomba kreasi wingko akan diambil 6 juara yang berhasil memenuhi kriteria yang telah ditetapkan.
Yaitu kreasi yang meliputi antara lain, (bentuk penampilan, varian isi, dan varian tepung ), kriteria rasa, kriteria pengemasan, kriteria kebersihan pada proses pembuatan wingko. (*)
Reporter :Triwi Yoga | Editor : Lutfiyu Handi
.jpg)
.jpg)
