SURABAYA (Lenteratoday) - Grand Swiss-Belhotel Darmo Surabaya memperkenalkan hidangan fusion berupa Beef Mantou untuk hidangan saat Tahun Baru Imlek.
Executive Chef Heri Purwanto mengatakan, mantou istimewa dengan isian daging sapi saus XO dipadukan dengan keju mozzarella dan tobiko, menciptakan perpaduan rasa yang harmonis.
Selain itu, tersedia juga mantau dengan isian daging sapi rendang otentik khas Indonesia yang menawarkan cita rasa tradisional.
"Untuk saus XO-nya ini kami pakai ada aroma ebinya, dan teri. Jadi sedikit berbeda," kata Chef Heri.
Sementara untuk sajian penutup Chef de Partie Hizkia Seppratenta Kristiarto menyajikan guilinggao dengan honey mascarpone.
Gulinggao ini merupakobat tradisional Tiongkok yang terbuat dari saripati tempurung belakang kura-kura, dikombinasikan dengan lo han kuo (buah biksu) dan topping homemade honey mascarpone. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki khasiat meredakan panas dalam, mengurangi peradangan, dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Momen berkumpul yang penuh kehangatan ini semakin meriah dengan pertunjukan musik serta memberikan kesempatan untuk para tamu bernyanyi di atas panggung. Atraksi barongsai yang dramatis dan ikonik menjadi salah satu daya tarik utama acara, menampilkan gerakan anggun dan dinamis yang mempesona.
"Grand Swiss-Belhotel Darmo dengan bangga menyambut Tahun Baru Imlek dengan berbagai promo menarik. Kami menawarkan kesempatan istimewa bagi tamu untuk merayakan bersama keluarga dan orang terdekat, termasuk promo kuliner Buy 5 Get 6," ucap General Manager Grand Swiss-Belhotel Darmo, Diaz Yonadie. (*)
Reporter: Amanah | Editor : Lutfiyu Handi
.jpg)
.jpg)