SURABAYA (Lenteratoday) - Perayaan Natal pastinya selalu dipenuhi dengan makanan-makanan berat untuk menjamu para tamu atau keluarga yang datang berkunjung. Namun selain makanan berat, banyak juga makanan manis yang selalu menjadi pendamping di meja makan yang menjadi khas beberapa negara.Kue Natal tak hanya sebagai hidangan yang enak tetapi juga penuh makna.
Sebagaimana diketahui, Natal adalah hari raya spesial yang dirayakan dengan penuh suka cita. Oleh karena itu, banyak kue khusus yang dihadirkan di momen ini, mulai dari kue kering sampai kue tradisional.
Berikut beberapa kue-kue klasik yang biasanya hadir saat perayaan Natal
- Kue plum
Kue buah atau kue plum merupakan makanan umum yang biasa ada pada perayaan Natal di India.
Setiap kali menyelenggarakan pesta Natal di rumah, kue plum di meja makan menjadi pusat perhatian terlebih ketika baru keluar dari oven. Kue berwarna cokelat ini dipenuhi dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan direndam dalam rum atau brendi beberapa hari sebelumnya.
Kue plum selalu menjadi ciri khas dalam melengkapi esensi perayaan Natal dan mudah ditemukan di toko roti di negara India.
- Roscón de Reyes
Dikenal sebagai "Roti Gulung Raja", Roscón de Reyes adalah salah satu hidangan penutup Natal Spanyol paling klasik yang ada.
Makanan ini biasanya disantap pada Hari Tiga Raja (6 Januari). Berawal dari masa ketika bangsa Romawi menguasai sebagian besar wilayah Spanyol, sajian ini diadopsi oleh umat Kristen pada abad ke- 4 ketika Gereja menjadikannya bagian dari perayaan tahunan hari raya tersebut.
Kue kering yang lezat ini telah menjadi bagian penting dari hari raya Spanyol.
- Puding roti
Puding roti merupakan camilan khas Natal yang ada hampir di beberapa negara dunia, termasuk Amerika.
Puding roti biasanya dibuat lantaran banyak makanan manis yang terbuang atau tidak dimakan karena sudah terlanjur kenyang dengan makanan berat.
Cara ini membuat makanan manis menjadi tidak 'mubazir' dan bisa dinikmati dengan cara yang berbeda, beraroma buah, mengandung alkohol dan untungnya tidak berat untuk mengakhiri acara.
Puding ini dibuat dengan campuran roti dan mentega dan di oven sehingga enak disajikan hangat. Taburan gula kayu manis dan custard akan menambah kaya dari rasa camilan Natal ini.
- Yule log
Yule log merupakan kue cokelat khas Perancis berbentuk batang kayu yang dihias dengan benda-benda Natal yang terbuat dari plastik atau yang diberi gula.
Ini adalah kue Natal yang terkenal di sana dan biasanya ada pada jamuan makan malam atau disebut Réveillon yang biasanya dilakukan tanggal 24 Desember.
Jamuan makan malam ini adalah sakral bagi warga Perancis dengan menu bervariasi menurut daerahnya.
Selain Yule log, Foie gras juga dikonsumsi di Provence, Perancis. Selain itu orang Provence Perancis juga memiliki tradisi memakan 13 hidangan penutup.
Makanan penutup tersebut digunakan untuk melambangkan Yesus dan 12 rasulnya (jeruk, pir, apel, prem, melon, nougat putih, nougat hitam, pompe à l'huile [kue pipih yang diisi dengan minyak zaitun], sorb, kurma, buah ara kering, almond, kacang-kacangan atau hazelnut, kismis hitam).
- Panettone dari Italia
Panettone adalah roti manis dengan rasa buah, menjadi salah satu kue Natal populer di dunia. Kue ini berasal dari Italia yagn biasanya disiapkan untuk perayaan akhir tahun.
Panettone memiliki rasa yang khas dengan tekstur lembut. Untuk menambah cita rasanya, dapat diberi hiasan berupa jeruk manisan, kismis, atau buah kering lainnya.
- Kue Jahe dari Mesir dan Yunani Kuno
Kue jahe atau gingerbread sudah menjadi salah satu ikon hari Natal, khususnya di negara-negara Eropa. Kue ini sebenarnya berasal dari Mesir dan Yunani Kuno.
Bentuk kue jahe cukup unik, yakni menyerupai anak kecil yang sedang tersenyum. Sesuai dengan namanya, kue jahe menggunakan jahe sebagai salah satu bahan pembuatannya.
Kue jahe memberikan efek menghangatkan tubuh sehingga cocok dinikmati di cuaca dingin saat akhir tahun.
- Kue Sugee dari Malaysia
Sugee Cake adalah kue Natal dari Malaysia. Kue ini populer di komunitas Portugis Melaka di Malaysia. Selain itu, banyak masyarakat Singapura yang juga menyajikan kue sugee saat Natal.
Kue sugee memiliki rasa yang khas karena terbuat dari almond giling. Kemudian, di bagian atasnya ditaburi gula halus.
- Bibingka dari Filipina
Filipina adalah salah satu negara di Asia Tenggara yang masyarakatnya paling banyak merayakan Natal. Seperti negara-negara lainnya, masyarakat Filipina juga menyajikan kue khas saat perayaan tersebut.
Kue Natal khas Filipina adalah bibingka, yakni kue beras yang terbuat dari santan dan dibungkus daun pisang. Rasa yang menggugah selera membuat kue ini juga populer di negara-negara Asia lainnya.
Co-Editor: Nei-Dya
.jpg)
.jpg)