SURABAYA (Lenteratoday) - Expat. Roasters, baru saja membuka gerai keempatnya di Surabaya, tepatnya di jalan Dharmahusada.
Menariknya, kedai kopi dan restoran seluas 450 m² ini memperkenalkan konsep yang berbeda dari biasanya yakni farm to table.
Pendiri dan CEO Expat. Roasters, Shae Macnamara mengatakan, gerai baru ini menampilkan taman interaktif dengan menawarkan pengalaman yang berkelanjutan bagi pelanggan.
"Dengan tempat seperti ini, kami menempatkan taman interaktif di mana kami menempatkan makanan dan kopi," kata Shae, Rabu (30/10/2024).
Selain menawarkan interior bernuansa alam, di gerai barunya, ia juga menyajikan biji kopi premium lengkap. Misalnya saja single origin seperti Bali Kintamani dan West Java, di samping campuran populer merek tersebut seperti Patria, Nomad, Habitat, Jozo, dan Terra.
"Kami ingin memastikan bahwa ini adalah ruang yang bisa orang datang untuk belajar dan mengalami elemen baru dari industri kopi," tuturnya.
Selain itu, ia juga menggunakan 98% kopi dari Indonesia. Sisanya yaitu biji kopi dari Brazil atau Etiopia.
"Agar orang-orang bisa memahami bagaimana rasanya kopi, bagaimana kita bisa menawarkan sesuatu yang berbeda. Tapi fokus kami adalah kopi Indonesia. Dimasak di Indonesia, dimasak di Indonesia, dan disajikan di Indonesia," tukasnya. (*)
Reporter: Amanah | Editor : Lutfiyu Handi
.jpg)
.jpg)