Master Baker, Kompetisi Baking untuk Asah Kemampuan Siswa

SURABAYA (Lenteratoday)- Sebanyak 30 tim peserta SMA/SMK di Surabaya mengikuti kompetisi baking bertajuk Master Baker yang digelar oleh Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya (FTP UKWMS).

Dalam kegiatan ini, mereka saling adu kreatifitas dalam pembuatan bakery  dan pastry bertema jajanan nusantara.

Dekan FTP UKWMS Dr. Ignatius Srianta, S.TP., MP., mengatakan, kompetisi Master Barker diadakan untuk memberikan kesempatan kepada siswa-siswi SMA/SMK yang tertarik di bidang bakery dan pastry untuk menyalurkan bakat dan kreatifitas mereka.

Selain itu, kompetisi ini digelar dalam rangka memeriahkan perayaan HUT ke-79 Republik Indonesia (RI). "Jadi, di momen kemerdekaan ini kita gunakan untuk menyalurkan kreatifitas siswa dalam membuat produk-produk kreasi makanan atau jajanan bertema nusantara," kata Srianta ketika 
ditemui di Main Atrium di Pakuwon Trade Center (PTC) Surabaya, Jumat (16/8/2024).

Ia menjelaskan, pada babak penyisihan, nantinya masing-masing tim yang terdiri dari tiga siswa ini akan mempresentasikan kreasi bakery dan pastry yang mereka buat dihadapan para juri.

Selanjutnya, dalam tahap final mereka diminta untuk menduplikasi sebuah menu yang telah dicontohkan  dengan bahan tertentu sesuai kreasi mereka.

"Harapannya kegiatan ini dapat memberikan kesempatan bagi seluruh siswa untuk berkontribusi dalam mengasah bakat mereka dibidang kuliner yang nantinya mungkin bisa dibuat usaha ke depannya," tukasnya.

Sementara itu, perwakilan kelompok 13 dari SMK 17 Agustus 1945 Surabaya, Salwa Chelselia Shelomita 
mengaku, jika ia dan tim membuat kue tok yang telah dikreasikan.

"Kue tok yang dijual di pasaran biasanya isinya kacang hijau kupas dan bentuknya bulat seperti kura-kura lalu warnanya merah. Nah kalai kita kreasikan bentuknya itu bentuk buah-buahan dan sayuran. Lalu isiannya kira variasikan ada yang ubi ungu dan kacang merah," jelasnya.

Ia dan tim mengaku sengaja mengikuti kompetisi ini karena ingin menambah pengalaman dan mengasah skill mereka.

"Kebetulan kami memang suka masak, tahun lalu juga ikut dan alhamdulillah dapst juara. Jadi kami ingin mengasah skill kami dibidang kuliner ini seperti apa," tukasnya.

Reporter: Amanah|Editor: Arifin BH