MALANG (Lenteratoday) - Penjabat (Pj) Wali Kota Malang, Wahyu Hidayat, mendorong Sentra Industri Tempe Sanan untuk tetap menjadi ikon wisata kuliner di Kota Malang. Dengan meningkatkan keterampilan pengusaha lokal.
Hal tersebut diwujudkan melalui kunjungannya pada Jumat (14/6/2024), yang bertujuan untuk memastikan produksi keripik tempe, yang telah lama menjadi ciri khas di wilayah Sanan, Kelurahan Purwantoro, tetap berkualitas tinggi untuk memenuhi permintaan konsumen.
"Nama keripik tempe dan tempe itu tidak bisa dilepaskan dari nama Sanan, Kelurahan Purwantoro ini. Nah saya datang kesini karena ingin melihat sejauh mana keberlangsungan dari keripik tempe ini," ujar Wahyu.
Selain menjaga kualitas, Wahyu juga menyoroti potensi Sentra Industri Tempe Sanan sebagai tujuan wisata kuliner yang menarik. Sebab menurutnya, Sentra Industri Tempe Sanan ini telah menjadi salah satu tujuan wisata, untuk melihat bagaimana proses produksi tempe dan keripik tempe yang dilakukan langsung di rumah-rumah warga.
"Jadi saya ingin tahu apa inovasi baru atau terobosan baru agar keripik tempe ini tetap dipertahankan, dirasakan, dan disukai oleh masyarakat," tuturnya.
Lebih lanjut, Wahyu juga menyoroti bahwa hanya separuh dari pengusaha di Sentra Industri Tempe Sanan yang aktif. Untuk mengatasi hal ini, Wahyu telah meminta Kepala Dinas Koperasi, Perindustrian, dan Perdagangan (Diskopindag) Kota Malang, Eko Sri Yuliadi, untuk mengadakan pelatihan peningkatan keterampilan bagi para pengusaha.
"Ini kita butuhkan agar timbul inovasi-inovasi baru, baik dari segi rasa, bentuk keripiknya, dan lain-lain," ungkapnya.
Menyambut instruksi tersebut, Eko menyatakan, Diskopindag selama ini telah memberikan dukungan terkait perizinan, merek, dan Nomor Induk Berusaha (NIB). Selain itu, menurutnya Diskopindag juga akan fokus untuk mempromosikan produk keripik tempe Sanan agar lebih dikenal luas.
"Kami juga akan mengagendakan pelatihan yang lebih menyeluruh sesuai dengan instruksi Pj Wali Kota," kata Eko. (*)
Reporter: Santi Wahyu | Editor : Lutfiyu Handi
.jpg)
.jpg)
