KEDIRI (Lenteratoday) - Limbah batang pisang yang selama ini dibuang begitu saja, ditangan Lilik Rahayu, warga Desa Doko, Kecamatan Ngasem, Kabupaten Kediri, memiliki nilai ekonomis. Ya, limbah tersebut dibuat keripik dengan rasa cukup lezat.
Inovasi dan kreatifitas Lilik Rahayu berawal dari produk pertamanya tempe mendoan yang dibungkus daun pisang. Dari situlah Lilik sekaligus memanfaatkan batang pisang untuk dibuat keripik nan lezat..
Semula camilan tradisional itu dikonsumsi sendiri. Tetapi setelah diunggah di media sosial (medsos), ternyata banyak yang berminat. Akhirnya Lilik memproduksi keripik pelepah pisang untuk dijual sebagai produk UMKM.
“Awalnya saya memproduksi tempe mendoan. Saat saya mencari daun pisang, menemukan pelepahnya seukuran 1 meter. Kemudian saya bawa pulang. Pelepah pisang itu saya potong-potong saya bersihkan, kemudian saya goreng menjadi keripik. Ternyata rasanya enak,” kata Lilik di rumahnya.
Dengan memperkerjakan 15 orang karyawan dari mayoritas kaum lansia yang tak bekerja, saat ini usaha kripik pelepah pisang milik Lilik telah diterima pasar luar negeri. Melalui komunitas produsen kripik khusus Indonesia, camilan tradisional itu telah diekspor ke mancanegara mulai dari Singapura, Hongkong dan Thailand.
Dari modal awal hanya Rp 300 ribu, kini lilik mampu memproduksi 25 kilogram keripik pelepah pisang setiap harinya. Lilik berinovasi dengan menciptakan bermacam rasa yakni, original, jagung bakar, keju, balado, BBQ, dan sate panggang. Adapun harga keripik pelepah pisang buatan Lilik dibandrol Rp 65 ribu per kg. Sedangkan kemasan 250 gram Rp 20 ribu.
Pelepah pisang mengandung karbohidrat, protein, air dan vitamin yang memiliki manfaat untuk mengobati gangguan lambung. Keripik pelepah pisang juga baik dikonsumsi oleh seseorang yang tengah menjalankan program penurunan berat badan alias diet. (gos/adv)
.jpg)
.jpg)