Surabaya – Bagi masyarakat Indonesia, tanaman jahe sudahtidak asing lagi. Tanaman yang satu ini diketahui punya banya khasiat. Dalampengolahannya, jahe termasuk jenis tanaman yang mudah diolah hingga langsung bisadinikmati.
Nah, di tangan dua siswa SDN Kaliasin 1 Surabaya, jahe diolahmenjadi minuman menarik dan menyehatkan. Kedua siswa itu adalah Bima danReynaldo, mereka mengolah jahe dalam rangka mengikuti program ProjectLingkungan Hidup di sekolahannya.
“Jahe merupakan tanaman yang berasal dari Asia Tenggara. Tanamanjahe ini kemudian menyebar ke berbagai negara. Terkenal karena aromanya yangkhas, jahe dijadikan bahan masakan sekaligus pengobatan alternatif di Cina,India, hingga Timur Tengah,” jelas Bima yang masih duduk di kelas lima ini.
Seiring dengan apa yang disampaikan Bima, Reynaldo juga menjelaskanbahwa jahe sangat populer di Indonesia, baik sebagai bumbu masakan, jamu,ataupun minuman hangat, “Semua orang pasti pernah mengkonsumsi bentuk olahanjahe, yang paling sederhana adalah wedang jahe,” terangnya.
Namun meskipun memiliki ketertarikan yang sama dengan jahe,namun teknik pengolahan mereka berbeda. Bima tertarik pada pengembanganbudidaya tanaman jahe dan mengolahnya menjadi minuman, dengan memberi namaprojectnya Jaksa . “Jaksa artinya Jahe Kalsa (Kaliasin Satu),” kata Bima.
Sedangkan Reynaldo membuat Roka atau Ronde Kalsa. “Denganmenambahkan bahan-bahan lainnya, saya membuat Roka. Sehingga orang bisa menikmatihasil olahan jahe kita,” jelasnya.
“Kita ingin orang-orang bisa mendapat manfaat yang banyakdari tanaman jahe ini,” ujar Bima dan Reynaldo bersamaan. Mereka berdua jugatermasuk sebagai Finalis Pangeran & Putri Lingkungan Hidup 2019 dari utusanSDN Kaliasin 1 Surabaya. (har)
.jpg)
.jpg)
