MALANG (Lenteratoday) – Brand kopi lokal dari Samarinda, Kopiria, melebarkan sayap di Kota Malang dengan mengusung menu-menu khas Samarinda. Salah satu owner Kopiria, Ayuni Andriana mengatakan, Kopiria Malang merupakan cabang ke 32 dari seluruh gerai di Indonesia, dan cabang ke-2 dari gerai di Jawa Timur.
“Kalau dari Kopiria sendiri, ini cabang ke 32. Kalau di Jawa Timur, ini cabang ke 2, pertama kita ada di Blitar. Yang 30 di Samarinda,” ujar Ayuni Andriana, ditemui di Kopiria cabang Malang, Rabu (28/12/2022).
Ayuni menyatakan, karena Samarinda merupakan asal dari Kopiria, maka menu makanan dan minuman yang disajikan juga mendapat sentuhan khas Samarinda. Yakni singkong goreng dengan cocol sambal bawang, dan menu makanan berat yaitu nasi bakar cakalang.
“Kopiria ini kan asal Samarinda. Kalau dari makanannya kita ada singkong goreng, dimakan sama sambal bawang, itu kan saya rasa jarang di Malang. Terus kalau makanan beratnya kita ada nasi bakar cakalang, itu pedas banget. Tapi sejauh ini banyak yang suka,” jelasnya.
Dari segi minuman. Ayuni juga menambahkan bahwa kopi yang disajikan memiliki ciri khas dari segi penggunaan bahan racikan dan cara olahan. “Kalau bedanya dari gula arennya. Dari olahan kopinya juga beda. Kita pakai coldbrew, yang dimana pengolahan kopinya kita dinginkan di suhu es itu sampai 8 jam. Baru disajikan sama aren,” urainya.
Lebih lanjut, terkait dengan kisaran harga. Ayuni menyebutkan menu perkopian dibanderol dengan mulai dari harga Rp 18 ribu hingga 20 ribu. Sedangkan untuk menu makanan, pengunjung dapat menikmati menu snack andalan Kopiria, yakni singkong goreng cocol sambal bawang, dengan harga Rp 16 ribu/porsinya.
“Dari harganya relatif murah. Ada yang 20 ribu, ada yang 18 ribu untuk makanan beratnya. Untuk rasa ciri khas, saya menyarankan agar pengunjung coba saja datang langsung, biar bisa menilai sendiri. Karena dari segi rasa dan harga, menu kami bisa diadu,” serunya.
Disisi lain, Ayuni mengungkapkan alasannya dalam pemilihan Kota Malang sebagai cabang ke 32. Yakni dikarenakan letaknya yang strategis, berada di Jl. Panglima Sudirman No.17, Kesatrian, Kota Malang. Sehingga dapat menarik minat pengunjung, khususnya generasi Z, dan generasi Y.
Sebagai informasi, Kopiria Malang mengusung 2 tema. Yakni indoor dengan tema vintage dan outdoor dengan tema semi industrial atau semi moder. Salah satu tempat nongkrong ini juga sudah mulai melakukan soft opening mulai tanggal 5 Desember 2022 lalu. Dan akan resmi dilaunching pada tanggal 31 Desember 2022 ini. Sedangkan, untuk jam operasional, Kopiria mulai melayani pengunjung dari pukul 10.00 WIB hingga 24.00 WIB. (*)
Reporter: Santi Wahyu | Editor : Lutfiyu Handi
.jpg)
.jpg)
